Friteuse à gaz FAGOR F-G9115

Les friteuses sont des machines conçues pour réaliser des fritures par immersion dans l’huile, pour de grandes quantités de produits (frites, chips, croquettes, diverses fritures, différents types de pâtes...).

Plan de travail fabriqué en acier inoxydable AISI-304 de 2 mm d’épaisseur, avec angles arrondis pour un nettoyage facile.

Découpe au laser et soudure automatique permettant l'ajustement latéral parfait entre les modules, finitions latérales à angle droit.

Fiche technique :

• Nombres de cuves : 1.
• Cuve de capacité de 15 litres d’huile.
• Éléments standards : 1 panier de 250 x 287 x 108 mm.
• Cuve intégrée au plan de travail, avec zone froide en partie basse, qui aide à maintenir plus longtemps les propriétés et la qualité de l’huile utilisée.
• Chauffage à gaz par tubes échangeurs de chaleur intégrés dans la cuve longitudinale, de grande efficacité.
• Allumage par train d'étincelles.
• Appareil à rendement élevé.
• Rapport puissance/litre : 1 kW par litre.
• Contrôle thermostatique de la température de l’huile, entre 60 et 200 °C.
• Thermostat de sécurité.
• Vidange de l’huile de la cuve par robinet solide et fiable, résistant aux hautes températures.
• Muni de couvercle pour la cuve.
• Support égouttoir de panier situé à l’arrière de la cuve.
• Commandes avec base d’appui protégée et système anti-infiltrations d’eau.
• Protection de cheminée en fonte émaillée haute température.
• Accès aux composants par l’avant.
• Conforme aux normes européennes relatives à la température des composants et des panneaux, aux rendements et combustions, et aux exigences sanitaires (EN-60335 et EN-203).
• Protection contre les projections d'eau IPX5